Noisette d’agneau fermier de l’Aveyron en croûte d’asperges
Mots-clés : Elève de lycée hôtelier 
, agneau , viande , persil , herbe , asperge , poivron , aubergine , courgette , navet , légume , tomate , fruit , parmesan , fromage , chef cuisinier
Noisette d’agneau fermier de l’Aveyron en croûte d’asperges (recette de Pierre Lesterce et Julien Denis, élèves au lycée des métiers d'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie, Toulouse)
