Index des mots clés de chazallet.com

Mots-clés : Garnier (Olivier) , chef cuisinier , lard fumé , porc , viande , ail , condiment , lait , Comté , fromage , asperge , pomme de terre , légume , Premières Côtes de Blaye , vin

Mouillette d’asperges du Blayais / émulsion lard-comté (recette d'Olivier Garnier)

Mots-clés : Garnier (Olivier) , chef cuisinier , asperge , légume , oignon , condiment , fond blanc , beurre , crème , foie gras , oeuf , Bordeaux Supérieur , vin

Velouté d’asperges du Blayais / royale de foie gras (recette d'Olivier Garnier)

Mots-clés : Garnier (Olivier) , chef cuisinier , pâte feuilletée , oeuf , asperge , légume , écrevisse , crustacé , citron , fruit , crémant de Bordeaux , vin

Feuilletés d’asperges du Blayais / écrevisses (recette d'Olivier Garnier)

Mots-clés : Deshayes (Walter) , chef cuisinier , asperge , légume , noix , fruit sec , sirop d'érable , poire , fruit , ricotta , fromage , Crémant de Bordeaux , vin

Asperges du Blayais confites aux noix et sirop d’érable, poire crue, ricotta (recette de Walter Deshayes)

Mots-clés : Deshayes (Walter) , chef cuisinier , asperge , légume , oignon , condiment , lardon , charcuterie , bouillon blanc , crème , jambon , oeuf , Premières Côtes de Blaye , vin

Ile flottante d’asperge du Blayais, arômes de lard fumé (recette de Walter Deshayes)

Mots-clés : Deshayes (Walter) , chef cuisinier , asperge , légume , lait , gélatine , persil , ciboulette , estragon , herbe , Premières Côtes de Blaye , vin , bouillon blanc

Panna-cotta d'asperges du Blayais, gelée d'herbes (recette de Walter Deshayes)